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一打二的全職雙寶媽,雖然很努力,但是有時候還是會想偷懶一下^Q^
這時候,我通常會煮一鍋肉醬,拌飯拌麵,甚至燉飯,焗烤,
挖些出來一起烹調,超方便又美味~
番茄義大利肉醬,是雙寶很愛的菜色,只要一點點,就可以吃下一大碗~
這次加了親愛外婆送了北海道新鮮大干貝
整個甜度和鮮度都提升不少
有機會,大家也可以做做看^^

 

 

干貝蕃茄義大利肉醬食譜::
豬絞肉300-350克,洋蔥大型的1/2顆,新鮮大番茄2顆,紅蘿蔔1/2根,大蒜瓣4-5瓣,薑片少許,蕃茄醬100克,貝爾佩斯乳酪3顆,新鮮大干貝(直徑約7-8cm)6顆,昆布高湯(或水)350克,沙拉油少許

預備工作::
1.所有食材秤量好
2.洋蔥切丁,新鮮番茄切丁,紅蘿蔔切丁,薑片切細末,干貝切丁

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步驟:
圖1.起油鍋,放進大蒜瓣,薑末爆香,之後放進洋蔥炒熟
圖2.加入絞肉,炒至肉的顏色變白
圖3-5.依序放下胡蘿蔔,蕃茄,干貝,炒熟
圖6.所有材料都炒熟之後再倒入番茄醬,拌炒均勻
圖7.加入昆布高湯
圖8.等到煮滾之後,加入貝爾佩斯乳酪,輕輕攪拌至乳酪溶解
圖9.蓋上鍋蓋,用小火悶煮1-1.5小時左右(湯汁收到差不多就可以關火)

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    吳小瑪  發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()