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相信很多人一定對這款餅乾不陌生
因為在喜餅禮盒中常常出現
我對這種甜滋滋的餅乾,其實沒太大興趣
可是我家老爺就很愛,
而且一吃就是一大盒,真是怪人...
可是這餅盒不好找耶~
爬文爬到滿頭大汗,也沒有老師會做><
後來我想想,和"叭噗"的餅乾盒口感還蠻像的,
那就買那個來充數吧,哈哈~
幸虧社團朋友們神通廣大,一下子就給了我正確訊息
原來這叫做船型餅呀...(筆記ing)
在此感謝社團朋友 麗鳳和她的先生,幫我跑一趟店家購買
還小心翼翼地打包裝箱
好感動><...

 

法式杏仁酥食譜::
材料:船型餅,杏仁片100克,鮮奶30克,無鹽奶油35克,蜂蜜30克,細砂糖25克

預備工作:
1.準備好所有材料,無鹽奶油切小塊
2.烤盤下多墊一塊烤盤,以免烤焦

 

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步驟
圖1 將糖,鮮奶,蜂蜜,無鹽奶油,依序放入鍋子裡
圖2 輕輕搖晃一下鍋子,讓鮮奶覆蓋住所有的細砂糖
圖3 移至爐子上,用小火煮(先不要攪拌)
圖4 變咖啡色後,才輕輕攪拌
圖5 開始冒大泡泡,馬上關火
圖6 倒入杏仁片,輕輕攪拌均勻
圖7 用小湯匙挖取杏仁糖,填滿船型餅(烤盤上多墊一塊烤布,烤箱預熱180度c)
圖8 180度c烘烤10-15分鐘,上色即可取出,至鐵架上放涼

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    吳小瑪  發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()