吳小瑪&105T的美麗邂逅

看著袋子裡的餅乾壓模
想想它們也很可憐,買來這麼久了都還沒登場亮相過
好吧,趁今天稍有空閒,
就動手做一下壓模餅乾吧^^
選了雙寶最愛的Hello Kitty
果然餅乾一送上手,雙寶就開心的大叫"Kitty耶~~"
然後用力地大口咬下!!!
ㄜ...不是應該要捨不得吃嗎??怎麼完全不照我的劇本走~"~

Hello Kitty 壓模餅乾食譜(學習自carol老師)>>
蛋黃2個,液態植物油(煮飯炒菜用)20克,鹽1克,糖粉40克,低筋麵粉120克

預備工作::
1.所有材料鮮秤量準備好
2.糖粉和鹽混合後,過篩
3.低筋麵粉過篩2次
4.烤箱預熱160度c

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操作步驟:
圖1 蛋黃+液態植物油,混合均勻
圖2 加入過篩的糖粉和鹽巴,混合均勻
圖3 分2-3次加入過篩後的低筋麵粉
圖4 用刮刀使用拌切的方式攪拌成鬆散狀
圖5 用手用力揉捏成糰狀

圖6 將麵糰壓扁,上下覆蓋保鮮膜,
圖7 擀開成為厚約0.4cm左右的餅皮(此時烤箱預熱160度c)
圖8 壓模後取出,放至烤盤上,剩下的餅乾麵糰可以再緊壓成糰,重複圖5-8
圖9 烤溫160度c,烘烤16分鐘,出爐後移至鐵架上放涼,收密封袋(盒)保存