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果醬擠奶油花圈材料:(可做約42片)
無鹽奶油70克,糖粉50克,全雞蛋液30克,低筋麵粉90克,玉米粉30克,鹽1g

預備工作:
1.所有材料秤量準備好,無鹽奶油先從冰箱取出回溫
2.低筋麵粉+玉米粉混合均勻後,過篩2次
3.準備一張畫有直徑約3.5cm的圈圈紙(可以自己畫)
4.準備一個擠花袋,內裝有星型擠花嘴

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製作果醬擠奶油花圈步驟>>
圖1 無鹽奶油丁回溫後,切成小丁
圖2 打至乳霜狀
圖3 加入糖粉攪拌
圖4 打發至蓬鬆挺立狀
圖5-6 用刮刀使用按壓的方式攪拌成團狀
圖7 全蛋液分3-4次加入,充分混合均勻
圖8 用刮刀使用按壓的方式攪拌成團狀

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圖9 將蛋糊裝入擠花袋中,使用星型擠花嘴
圖10 在烤布上擠出直徑約3.5cm的圓圈餅糊(圈圈紙放在烤布下,照著描繪就可以,最後再把圈圈紙抽出來) p.s此時烤箱預熱170度C
圖11 中間洞洞填上適量的果醬(我是用韓國柚子醬,烤完不像一般果醬會變硬難咬,反而QQ軟軟的,連我家雙寶都很愛)
圖12 烤溫170度c,烘烤17-20分鐘,表面金黃色就可以
圖13 出爐後,連同烤布一起移至鐵架上放涼(要整個放涼才拔起來,這樣果醬才不會和餅乾脫離)
圖14 放進可愛的餅乾盒裡,是不是很有賣相呀^^

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