這甜甜圈也太可愛,太香,太好吃了,令我想驚聲尖叫~~
人家是搶救雷恩大兵
我是要搶救我的小小甜甜圈
才剛放到架子上,4隻小手就馬上伸過來
我還要拍照捏~~~~
mini脆皮甜甜圈食譜:(忘了是參考哪位達人的配方,如果有人告知,我立馬補充^^)
低筋麵粉80克,無鋁泡打粉2克,蛋1顆,細砂糖35克,(有糖)豆漿60克,鮮奶油60克,無鹽奶油40克
p.s豆漿可以用無糖的,或者鮮奶取代
預先步驟:
1.無鹽奶油隔水加熱融化(我是用藍斯可發酵無鹽奶油,成品超香)
2.低筋麵粉過篩2次
製作mini脆皮甜甜圈的步驟:
圖1 取一鋼盆,加入雞蛋,用攪拌器打散
圖2 加入細砂糖,混合均勻
圖3 加入豆漿
圖4 加入鮮奶油,混合均勻
圖5 加入融化的無鹽奶油,混合均勻
圖6 放入過篩後的低筋麵粉,攪拌均勻...麵糊完成!
圖7 在烤盤上刷上一層液態油(植物油或融化奶油都可以)
圖8 等鬆餅機遇熱完成
圖9 將麵糊倒進鬆餅烤模裡,然後蓋上蓋子(烤約3-4分鐘)
p.s毎種鬆餅機的火力不同,請自行斟酌烘烤時間
圖10 烘烤完成.用竹叉子挑出來.放在廚房紙巾上吸油,散熱放涼
.......sorry啦~來不及拍照,因為已經有4隻小手就馬上伸過來了~
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