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超邪惡的美味,
一出爐就不停散發香味勾引我
害我顧不得身材.
就算是半夜也要先吃一片解饞
不過我不得不承認
這這這...也太好吃了><
我只能告訴自己,幸好內餡都是蔬菜,派皮奶油量也少
這樣...有安慰一點嗎?! 哈哈~

 

法式田園蔬菜鹹派(18cm圓形半熟鹹派皮2個)
派皮::18cm圓形半熟鹹派皮2個 半熟鹹派皮請參考http://wulittlema.pixnet.net/blog/post/217563499
內餡::洋蔥1/2顆切丁,馬鈴薯1顆切丁,蘑菇4-5朵切丁,黑木耳3-4片切丁,綠花椰菜1朵切丁,(大支粗的)綠蘆筍2-3支切丁,聖女小番茄7-8顆切半,摩佐拉乳酪絲(起司絲),起司粉,黑胡椒粒,鹽
奶蛋液::雞蛋2個,鮮奶200克,鹽,黑胡椒粒

製作內餡&奶蛋液::
圖1 先起油鍋,炒熟洋蔥丁
圖2 放入馬鈴薯丁,蘑菇,黑木耳,綠蘆筍等配料下去拌炒 (因為馬鈴薯丁需要一點時間才能煮熟)
圖3 放入綠花椰菜拌炒
圖4 加少許的水分,蓋上鍋蓋,進行悶煮
圖5 最後加入黑胡椒粒,鹽來進行調味(不要太過,因為奶蛋液和起司絲起司粉都有鹹度),最後盛起放涼備用
圖6 取一個鋼盆,加入鮮奶,雞蛋2個,攪拌均勻後
圖7 加入些許鹽和黑胡椒調味
圖8 奶蛋液完成

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組合::
圖1 取出鹹派,填入放涼的蔬菜內餡
圖2 慢慢加入奶蛋液
圖3 約8-9分滿即可
圖4 表面裝飾對半切的小番茄
圖5 灑上起司粉
圖6 鋪上起司絲 p.s烤箱預熱180度c
圖7 送進已經預熱好的烤箱裡,180度c烘烤45分鐘,表面呈現金黃色(用竹籤插一下,不沾黏就可以)
圖8 出爐後把烤盤脫離,鹹派至鐵架上 熱熱吃最美味^^

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吳小瑪&105T的美麗邂逅

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