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材料:
百香果,冰糖...甜度分量依個人喜好決定,越甜保存期限可越久
我個人比較愛百香果的酸,而且也會給小孩子吃,所以在糖分上放得比較少
另外我會比較搞剛,把籽去掉
雖然製作過程會比較花時間,但是口感上會好很多
畢竟會利用果醬來製作蛋糕,邊吃蛋糕邊吐籽...好麻煩呀^^
步驟:
1.百香果切半將果肉及湯汁挖出
2-3.將果肉&籽過篩,並用刮刀輔助
4.得到百香果果肉和果汁
5.放到瓦斯爐上用小火熬煮
6.一邊熬煮,一邊攪拌,直至滾熟
7.加入冰糖,再繼續攪拌熬煮至濃稠
8-9判斷濃稠度的方法>>將抹刀或木匙浸到果醬裡,拿起後用手指輕畫過,果醬不易流下即可
10.趁熱裝瓶,倒扣放涼,之後可放常溫或冰箱保存
百香果蜂蜜水
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