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社團朋友 Ling Yang寄了一些樹豆給我
嘿~什麼是樹豆?!
說實話,都市俗的我也不知道,哈哈~
上網搜尋了一下,才發現樹豆的好處還真不少~
http://blog.udn.com/yesidu/2701544
只是樹豆不易煮爛,外皮口感太明顯,又有一股特殊的味道
所以大多數的人都拿來煮湯
但是我就是喜歡挑戰,
所以想試試看做成甜點^^
反正,不成功,便成仁咩~
果然,樹豆真是個磨人精
花費好長時間和精力,終於嘗到這甜美的滋味...
恩~~
我覺得吃起來還蠻像綠豆仁的,
這樣應該算甜美吧,哈哈~
製作步驟::
1.樹豆100克洗淨後放進鍋盆裡,加400克的水,浸泡12小時(圖1)
2.之後再加入200克的水入盆中,然後放進電鍋
3.電鍋的外鍋放7杯水
4.等開關跳起之後,再放3杯水,蒸煮到軟爛
5.撈起樹豆,鍋盆中的煮豆水留100克備用(圖2)
6.樹豆去皮(圖3)
7.將去皮後的樹豆倒回鍋盆中,加入150克砂糖
8.小火熬煮到自己喜歡的濃稠度,即可完成(圖4)
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