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咖哩肉餡食譜::
豬絞肉300克,洋蔥1/2顆,紅蘿蔔1/3根,馬涼薯1顆,咖哩粉適量,咖哩塊2塊,糖,鹽適量,熱開水50克
步驟:
圖1 所有材料秤量準備好,洋蔥切小丁,紅蘿蔔切末,馬鈴薯蒸熟切丁
圖2 咖哩塊和熱開水混合,攪拌均勻
圖3 起油鍋,先拌炒洋蔥和紅蘿蔔
圖4 等到洋蔥炒軟變透明之後,加入豬絞肉拌炒
圖5 等到豬絞肉炒熟變成白色,加入馬鈴薯丁
圖6 加入咖理液
圖7 拌炒均勻,並且盡量炒乾水分
圖8 完成放涼,之後放冰箱冷藏一個晚上,經過這段時間的熟成,咖哩會更入味好吃^^
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