最近有很多朋友跟我反應
為什麼我提供的網址都不能連結
在此跟大家說聲sorry
因為我...咳咳,號稱電器殺手XDD
已經用壞好多台電腦了,噗~(這好像不能稱上豐功偉業><)
目前我的小筆電送廠維修
我不得已,只能委曲求全,用老公的"豪華大電腦"來寫部落格,哈哈~
偏偏這台電腦沒有WORD系統,真是中看不重用啊...
所以勞煩大家多耐心等候,
可以在右邊欄位找尋相關食譜網址
等我可愛的小筆電回來,我會馬上重新編輯的^^
再次鞠躬道歉,感恩~~~
香芋花環食譜>>
1.麵糰::甜麵包麵糰 食譜請參考 http://wulittlema.pixnet.net/blog/post/190412914
2.內餡::香甜芋泥400克 請參考 http://wulittlema.pixnet.net/blog/post/109445870
3.表面裝飾::熟白芝麻
操作步驟:(使用機型為::PANASONIC SD-BMS 105T)...秋天做法
1.將麵糰所有材料(除奶油外)通通放入內鍋裡
2.選擇mode30
3.待機器bb叫之後,丟入冰奶油,再選擇一次mode30
3.這次打7-8分鐘就可以按取消
5.蓋上蓋子,直接室溫發酵約50分鐘
6.40-50分鐘後,選擇mode30攪拌7-8分鐘後,按取消,取出麵糰
4.放料整型 ...請見下方附圖
5.放回烤箱,烤箱裡放一杯溫熱水(溫度約50度C),做第二次發酵,時間約40-50分鐘
6.烤箱170度C,烘烤18-20分鐘,表面金黃色即可
香芋花環製作步驟>>
圖1 將大麵團分成10等份,並翻出光滑面,收口在下捏緊,滾圓
圖2 直接在檯面上覆蓋上保鮮膜,同時上方用擰乾的濕布蓋住,醒10分鐘
圖3 取出1個小麵團,桿成長度約30cm,寬度10cm的橢圓形麵皮
圖4 麵皮上塗上芋泥40克,不過注意上方收口的部分要預留1cm的距離不要抹芋泥,這樣才不會讓內餡外流
圖5 由下往上捲起來,並將收口捏緊
圖6 用兩手在長麵條的兩端來回滾動(我沒有第3隻手可以拿相機,所以就只能示意示意啦XD)
將麵條慢慢拉長,長度約40cm..不能短於40cm,不然會很難操作
圖7 將拉長的麵條在中間位置打個圈
圖8 在上的那一端繞過圈圈,往裡面鑽出來
圖9 另一端繞過圈圈,往裡面鑽進去
圖10 將兩端接黏起來,捏緊
圖11 翻過麵團,稍微整形一下,讓花環形狀平均一些
圖12 將所有整形好的麵糰平均間隔的放置在鋪有防沾烤布的烤盤上
圖13 在每個麵糰上噴些水
圖14 拿起麵團,將噴上水的那一面沾上白芝麻
圖15 再進烤箱,烤箱裡放一杯溫熱水(溫度約50度C),關上烤箱門,做第二次發酵,時間約40-50分鐘
圖16 發酵完成,取出麵糰和烤盤,預熱烤箱170度c
圖17 送進預熱好的烤箱裡,烤溫170度c,烘烤時間18-20分鐘(各家烤箱火力不同,數據參考用)
圖18 烘烤完成,移到鐵架上放涼,完成
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